Бар «Dudki Bar» открылся 7 марта 2012 года. Он является самостоятельным хозяйствующим субъектом, созданным для производства продукции, выполнения работ и оказания услуг в целях удовлетворения общественных потребностей и получения прибыли.
Данный бар расположен по адресу г. Иваново, улица 10 Августа, 43А У данного бара есть свой сайт http://www.dudkibar.ru.
Штат сотрудников «Dudki Bar» насчитывает 32 человека.
Таким образом, можно определить структуру управления компании - линейно-функциональная (рис.5).
Рис 5. Организационная структура бара “Dudki Bar”
В предприятии работают: генеральный директор, 1 главный бухгалтер, 1 калькулятор, 2 администратора, 1 технолог, 1 арт-директор, 4 бармена, 6 официантов, 1 шеф-повар, 2 повара, 2 мойщицы посуды, 2 уборщицы, 2 гардеробщицы, 3 охранника, 1 водитель. Так же работают посменно 2 кальянщика, через каждый 2 дня.
На сегодняшний день рынок общественного питания в городе развивается стабильно. С каждым годом количество кафе, ресторанов увеличивается. Сегодня их в городе насчитывается более 30. Это объясняется ростом спроса на данную услугу, а также невысокими барьерами при входе на рынок. Вместе с увеличением числа заведений наблюдается и рост уровня конкуренции.
Кроме того, о высоком уровне конкуренции свидетельствует еще и то, что в основном все рестораны предлагают европейскую кухню. Но существуют рестораны, которые предлагают попробовать и японскую, и американскую, и славянскую кухню.
Основными конкурентами «Dudki Bar» являются развлекательный центр «Oblico Morale», ночной клуб «Apriori» и ночной клуб «Rocco».
Развлекательный центр «Oblico Morale» расположен по адресу г. Иваново, проспект Ленина, дом 114-А. Он позиционируется как место отдыха солидных (состоявшихся) людей, требовательных к качеству времяпрепровождения.
В РЦ «Oblico Morale» имеются ресторан, танцевальный зал и кальянная комната.
Режим работы: среда, четверг, пятница, суббота с 22:00 до 5 часов утра. Остальные - выходные дни.
Эстетика и комфорт, вместе с тем легкая танцевальная музыка в различных стилях привлекают сюда тех, кто ценит комфорт и отдых высшей пробы. «Oblico Morale» - не площадка для ярмарки тщеславия, а место для того, чтобы отдохнуть - весело и красиво. Именно эта атмосфера делает клуб особенно популярным и привлекательным. «Oblico Morale» обладает безупречной репутацией развлекательного центра с высоким уровнем обслуживания. Отдых в любом стиле от отдыха до активного времяпровождения - все это мир, который за годы своей работы создал для своих посетителей клуб «Oblico Morale».
Войдя в помещение клуба, гости попадают в уютный интерьер, где их встречают приветливый персонал и располагающая атмосфера, создающие все условия для идеального отдыха, делового и дружеского общения. В рамках полюбившегося проекта постоянно проходят яркие вечеринки, собирающие исключительных людей, готовых отдаться во власть настоящего праздника. Клуб «Oblico Morale» - это соединение лучших музыкальных традиций и современной клубной культуры.
Ночной клуб «Apriori» находится по адресу г. Иваново, улица 10 Августа, дом 30.
В данном заведении расположены 3зоны:
большой зал, танцпол;
малый зал;
кальянная.
Основной кухней является европейская, американская и славянская. Так же с 12:00 до 15:00 с понедельника по пятницу бизнес-ланч.
Клуб «Apriori» оказывает особые услуги:
кальян;
бесплатный wi-fi;
vip-комната.
Ночной клуб «Rocco» - это территория незабываемого отдыха и отличного настроения. Это место, которое притягивает молодых и энергичных людей.
Находится по адресу г. Иваново, площадь Пушкина, дом 2 (здание Дворца искусств).
Данный клуб работает по четвергам, пятницам и субботам с 22 до 06:00.
Здесь играют только современную и актуальную музыку.
Рассмотрим плюсы и минусы в деятельности предприятий-конкурентов бара «Dudki Bar».
1. РЦ «Oblico Morale».
Достоинства:
· лучшая узнаваемость;
· большой танцпол;
· наличие удобной парковки;
· высокий уровень рекламной деятельности;
· набор услуг, направленных на удобство посетителям: VIP-зал, кальян.
Недостатки:
· дорогая стоимость меню;
· дорогой вход;
· отсутствие столиков для некурящих.
. Ночной клуб «Apriori».
Достоинства:
· большой выбор блюд;
· хорошая узнаваемость;
· набор услуг, направленных на удобство посетителям: кальян, VIP-комната;
· возможность выхода в Интернет для посетителей;
· расположен в центре города;
· наличие парковочных мест;
· помимо европейской кухни, предлагается американская и славянская;
Недостатки:
· отсутствие таких услуг, как, еда на вынос, служба доставки, наличие столиков для некурящих.
3. Ночной клуб «Rocco».
Достоинства:
· расположен в центре города;
Читайте также >>>
Оценка конкурентоспособности предприятия
В условиях развивающейся конкуренции данная тема необычайно актуальна.
Конкуренция служит важнейшим способом повышения эффективности, как целой
экономической системы, так и всех ее звеньев. Конкуренция - это цивилизованная
форма борьбы за выживание, это сильне ...
Оценка экономики предприятия на примере ОАО АФК Система
Инвестиционная
деятельность - это вложение инвестиций и совокупность практических действий по
реализации инвестиций.
Оценка
эффективности инвестиций является наиболее ответственным этапом принятия
инвестиционного решения, от результатов которого в значительн ...